Un día en la vida de un estudiante de ciencias de la alimentación
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La Conferencia de Estudiantes de Postgrado en Ciencias de la Tierra y Sistemas Alimentarios es una conferencia de un día de duración, organizada por los estudiantes y diseñada para mostrar la diversidad de investigaciones y trabajos de postgrado que tienen lugar en nuestra facultad. El objetivo de esta conferencia es destacar el excelente trabajo de nuestros estudiantes de posgrado ofreciéndoles la oportunidad de presentar en una conferencia académica formal. También proporcionará un foro para la difusión de la investigación a través de los límites departamentales para promover la interacción interdisciplinaria.
Este evento de un día de duración incluirá un discurso plenario interdisciplinario, presentaciones orales y de carteles, un almuerzo y una ceremonia de entrega de premios. Se concederán premios en metálico a las presentaciones orales y de póster más destacadas.
Alimentos sanos
Aixia Xu “Evaluación y pruebas microbiológicas de productos frescos orgánicos antes y después de la cosecha y del agua de riego en granjas de Maryland para detectar Salmonella, Listeria monocytogenes y Escherichia coli productora de toxina Shiga”
2º puesto- Tsung-Yu (Ryan) Wu “La deficiencia de selenio en la dieta induce el envejecimiento y la pérdida de funciones relacionadas con la edad en ratones de telómeros cortos: un nuevo modelo para estudiar las funciones del selenio en la duración de la salud y la vida”
Haiqui Huang “La actividad antiinflamatoria diferencial de la taxifolina, la quercetina y el kaempferol en macrófagos y monocitos está asociada a la expresión de la enzima metabolizadora de xenobióticos citocromo p450 1B1”
Deportes, artes culinarias, tecnología de los alimentos y ciencias de la alimentación
La misión de la Despensa de Alimentos de Tritón es proporcionar un servicio discreto a los estudiantes de la UC San Diego que necesiten alimentos. Nuestros objetivos son asegurar que cada estudiante tenga suficiente energía para pasar el día y que ningún estudiante deba renunciar a una sola comida por ningún motivo. Nuestro objetivo es construir una red de recursos alimentarios y concienciar sobre la inseguridad alimentaria para que cada estudiante de la UC San Diego tenga un combustible nutritivo para lograr el éxito académico.
La Despensa Tritón, un servicio de los Estudiantes Asociados (AS), está gestionada por los estudiantes encargados de la despensa y los becarios que supervisan las operaciones diarias de la despensa. Estos gestores y pasantes también desarrollan la programación en torno a la preparación de las comidas. La operación también es apoyada por un conjunto de estudiantes voluntarios que se inscriben para ayudar.
Ambas despensas de alimentos Triton, ubicadas en el Centro de Estudiantes A (al lado de The Hub) y la Vivienda de Graduados, también conocida como “OMS” en 3605 Miramar Street, estarán abiertas para las operaciones generales a partir del lunes 19 de septiembre de 2022 para el trimestre de otoño 2022, “Semana 0” en los días / horarios que se indican a continuación.
Un mundo sin ciencia alimentaria
El Programa Global Food Venture del EIT Food apoyará una vez más a estudiantes de doctorado altamente innovadores de toda Europa y de los países asociados a H02020 para que conviertan sus ideas de investigación en valor de mercado. El programa les ayudará a mejorar sus habilidades y competencias en el área del emprendimiento y la creación de empresas y a desarrollar propuestas de negocio viables en el espacio alimentario.
40 estudiantes de doctorado muy motivados de toda Europa se reunirán para vivir una experiencia empresarial que les cambiará la vida y les permitirá aprender los fundamentos del espíritu empresarial y desarrollar propuestas de negocio en el ámbito de la alimentación.
Se seleccionará a 25 estudiantes de doctorado con ideas de negocio sólidas en el ámbito de la alimentación y la tecnología agrícola para que participen en un campamento de iniciación en línea y reciban formación durante un período de 6 meses para llevar su idea al siguiente nivel. Los mejores proyectos participarán en un segundo bootcamp en Europa y en nuestro concurso de presentación final con premios a la innovación.